castraure

“Castraùre” un nome dal suono  strano per chi non le conosce, una delizia indimenticabile per chi ha avuto la fortuna di assaggiarle: sono i boccioli della prima fioritura del carciofo di Sant’Erasmo, i veri gioielli di una pianta già di per sé pregiata e rinomata. Ciò che li rende così Leggi tutto…